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Para dar Comienzo |
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| • Croquetas Artesanas de Jamón Ibérico de Bellota | 10.00 € |
| • Croquetas Artesanas de Carne de Centollo con ali oli de calamar | 10.00 € |
| • Croquetas Artesanas de Setas | 10.00 € |
| • Carpaccio de Buey con Boletus y Rúcula con Parmesano | 18.00 € |
| • Anchoas del Cantábrico serie limitada (6 unidades) | 18.00 € |
| • Yemas de Espárragos, con Sofrito de Jamón Ibérico | 10.00 € |
| • Crujiente de Langostinos | 17.00 € |
| • Jamón de Buey con Crema de Manzana y Queso de Cabra Caramelizado | 17.00 € |
Unos Embutidos y Quesos |
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| • Jamón 5 J Sanchez Romero Carbajal | 24.00 € |
| • Jamón Ibérico de Bellota | 17.00 € |
| • Queso Puro de Oveja Curado 12 meses | 12.00 € |
| • Queso de Gamoneu | 14.00 € |
| • Queso La Peral | 10.00 € |
Un Poco de Pescado |
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| • Kokotxas de Bacalao en Salsa Verde con Almejas | 24.00 € |
| • Lomo de Bacalao El Cencerro (Pisto con Pulpo y Gambas) | 23.00 € |
| • Lomo de Bacalao Confitado con sus Callos | 26.00 € |
| • Lubina salvaje a la plancha (lomos desespinados) | S/M |
| • Rubiel a la plancha (lomos desespinados) | S/M |
| • Lomo de Merluza de Pincho, Vinagreta de Tomate y Alioli de Azafrán |
S/M |
Las Ensaladas, diferentes |
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| • Ensalada de Pimientos de Isla Asados Artesanalmente con Ventrisca de Bonito |
18.00 € |
| • Ensalada de Queso de Cabra, Piñones, Uvas Pasas y Jamón de Bellota |
18.00 € |
| • Ensalada de Foie con Virutas de Cecina y Manzana | 18.00 € |
| • Ensalada de Jamón de Pato y Tomates Cherries Escarchados con Vinagreta de Mango y Nueces |
18.00 € |
| • Ensalada de Perdiz Escabechada con Crujiente de Piña y Vinagreta de Pipas |
18.00 € |
Carnes, Carnes |
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| • Chuleta de Novillo Raza Aberdeen Angus (Origen Nebraska, USA) | 38.00 € |
| • Chuleta de Vaca Gallega (Selección Luismi) | 42.00 € |
| • Tapilla (Picaña - Asado Punta Pierna) | 26.00 € |
| • Chuleta de Ternera Asturiana Raza Casina del Monte (Producción Ecológica) | 38.00 € |
| • Chuletón Selección Especial | 36.00 € |
| • Lomo de Vaca Frisona Holandesa Selección Especial | 38.00 € |
| • Lomo Bajo de Ternera Argentina (Bife) | 36.00 € |
| • Callos Caseros con Patatines (de Octubre a Mayo) | 12.00 € |
| • Del Pato, el Magret (con Puré de Manzanas y Frutos del Bosque) | 20.00 € |
| • Lomo de Ciervo sobre Cama de Setas de Temporada y Patatas Rejilla |
21.00 € |
| • Presa Ibérica | 18.00 € |
Sugerencias, sugerentes |
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| • Mollejas de Ternera Lechal a la Plancha | 18.00 € |
| • Buey Wagyu (Kobe) | 110.00 € /Kg |
| • Steak Tartar de Carne de Buey con Helado de Mostaza | 24.00 € |
| • Foie Micuit con Cebolla Caramelizada y Compota de Pera | 19.00 € |
| • Rabo de Toro Deshuesado con Crema de Patata Trufada | 24.00 € |
* 8% de IVA incluido
Restaurante El Cencerro
Decano Prendes Pando 24Gijón (33208) • Asturias
Tel. Reservas: 984 391567info@tabernaelcencerro.es
* Descansamos los Domingos y Lunes al mediodía
