Sencillo y sofisticado

"El oxímoron del título adquiere pleno sentido al entrar en lo que fuera la taberna El Perejil, que tantos agradables momentos nos dio, y ahora es –y sin duda será durante un largo y fructífero trayecto– la taberna El Cencerro..."

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Caza y Carnes

Una semana para el rabo de toro

" Muchos restaurantes gijoneses incluyen durante estos días carne de toro en sus cartas, mientras los cocineros debaten si la clave de su éxito reside en una «calidad superior» o sólo en su «escasez»."

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Pregunta al Cocinero

"Viviana Fleisher, jefa de cocina del Restaurante El Cencerro, responde a las preguntas de los lectores de Canal Cocina, del Diario El Comercio".

19/11/2009

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Pregunta al Cocinero

"Viviana Fleisher, jefa de cocina del Restaurante El Cencerro, responde a las preguntas de los lectores de Canal Cocina, del Diario El Comercio".

26/11/2009

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